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22/12/2008

Vendanges 2008 suite...

Enfin, on revient vers vous à propos des vendanges...

On a été tellement pris par cette opération qu'on n'a pas eu le temps de communiquer. Voila maintenant "lo vin es dins la tina coma se dich aici" et elle est belle cette récolte 2008.

On avait parlé des chardonnays, tout juste à la fin de l'été. Les syrahs et les cabernets n'ont pas démérité. Toujours ces rendements maitrisés des syrahs qui font des vins aromatiques et souples. Les cabernets sont plus puissants. Il faut leur laisser le temps de se dépouiller en cuve.

La macération préfermentaire des vieux carignans a été mieux contrôlée cette année. Le résultat est un rouge profond, de belle présence, aromatique sans excès de matière. Un bon produit pour les assemblages. On va pouvoir y réfléchir maintenant pour produire la cuvée 2008 d'Alexis.

Les vins de cépage de la gamme Cardinelles s'annoncent prometteurs. Une bonne typicité des rosés et des blancs va nous permettre de compléter la Syrah rouge.

Nous avons également passé avec succès l'étape des agréments en espérant la conquête de nouveaux clients.

Venez déguster, nous vous attendons...

14:32 Publié dans Nouvelles | Lien permanent | Commentaires (2)

05/12/2008

salon de Gif sur Yvette

Bonjour à tous,

Le Domaine Saint Georges vient à vous si vous habitez en région parisienne...

En effet, les 12, 13 et 14 décembre prochains, nous vous accueillerons en famille au salon de Gif-sur-Yvette (91), à l'occasion de son célèbre Marché de Noël.

De petits chalets illuminés dans le parc de la Mairie, des idées cadeaux, de bons produits à découvrir, et tout est réuni pour préparer les Fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas.

Nous vous proposons une dégustation gratuite de nos produits: blancs fruités, Muscat moelleux, Rosé pour les nostalgiques de l'été et une gamme variée de vins rouges...Que du bonheur!

A très vite sur le stand!

Christine des Cardinelles